Szkolenie:
- „Tworzenie receptur smakowych (dosmakowywanie) suplementów diety w proszku przeznaczonych do rozpuszczania w płynie.”
Zakres:
- Działania poprzedzające opracowywanie dosmakowania,
- Organizacja miejsca pracy,
- Podstawowe akty prawne,
- Najczęściej stosowane aromaty i dodatki do żywności,
- Proces tworzenia receptury smakowej (krok po kroku),
- Warte uwzględnienia elementy produkcyjne,
- Prowadzenie degustacji,
- Dokumentacja i przekazywane do innych działów informacje.
Czas trwania:
- Optymalnie 2 dni (łącznie ok. 14 godzin).
- Możliwość skrócenia szkolenia do 1 dnia (niezalecane).
Miejsce:
- Stacjonarnie (w zakładzie klienta).
Przeznaczenie i cel:
- Dla nowych technologów i laborantów - przyspieszenie wdrożenia do nowej roli (pozyskanie wiedzy, właściwe nawyki, ograniczenie błędów),
- Dla doświadczonych technologów i laborantów - aktualizacja wiedzy, poznanie innych rozwiązań, przełamanie rutyny zawodowej,
- Dla osób innych specjalizacji - nabycie wiedzy i/lub umiejętności w zakresie opracowywania receptur smakowych produktów proszkowych.
Przebieg:
- Szkolenie koncentruje się na zagadnieniach praktycznych - uczestnik tworzy receptury smakowe w asyście szkoleniowca.
- Zagadnienia teoretyczne przekazywane są w trakcie opracowywania dosmakowań.