Szkolenie:
- „Przeciwdziałanie zanieczyszczeniu suplementów diety metalami ciężkimi.”
Zakres:
- Toksyczność wybranych metali ciężkich (Pb, Cd, Hg),
- Metale ciężkie w ustawodawstwie UE,
- Zakup surowców i opakowań,
- Okresowe badania surowców i produktów,
- Budowa i rozbudowa zakładu,
- Wskazówki do czynności prowadzonych na zakładzie.
Czas trwania:
Miejsce:
- Stacjonarnie (w zakładzie klienta) lub zdalnie.
Przeznaczenie i cel:
- Dla nowo otwieranych zakładów - jako wiedza i wsparcie merytoryczne przy opracowywaniu dokumentacji HACCP (analiza zagrożeń, dobre praktyki),
- Dla nowych pracowników - przygotowanie personelu do pracy w sektorze spożywczym (pozyskanie wiedzy, poznanie właściwych nawyków, ograniczenie błędów),
- Dla istniejących zakładów produkcyjnych - pomocne w spełnieniu okresowych wymagań odbycia szkoleń w zakresie bezpieczeństwa żywności (np. wymogi systemu HACCP lub kontrahentów),
- Dla doświadczonych pracowników - odświeżenie i aktualizacja wiedzy.
Przebieg:
- Szkolenie koncentruje się na omówieniu tematyki metali ciężkich, zarówno w ujęciu ogólnym, jak i w kontekście przepisów, oraz na praktycznym podejściu pozwalającym na redukcję ryzyka zanieczyszczenia suplementów diety.
