Szkolenie:
- „Od surowca do magazynu: podstawy produkcji suplementów diety.”
Zakres:
- Bezpieczeństwo i higiena osobista,
- Przygotowanie i utrzymanie higienicznego stanowiska pracy,
- Czynności na etapach produkcyjnych: pobieranie, odważanie i mieszanie surowców i półproduktów; opcjonalnie kapsułkowanie i/lub tabletkowanie; napełnianie opakowań oraz ich zabezpieczenie,
- Przyjmowanie, magazynowanie i wydawanie towarów,
- Opcjonalnie inne zagadnienia, np. zarządzanie alergenami, przeciwdziałanie zanieczyszczeniom metalami ciężkimi.
Czas trwania:
- ok 4-7 godzin (w zależności od włączenia opcjonalnych zagadnień).
Miejsce:
- Stacjonarnie (w zakładzie klienta) lub zdalnie.
Przeznaczenie i cel:
- Dla nowych zakładów i nowych pracowników - przysposobienie do pracy w sektorze spożywczym (pozyskanie wiedzy, poznanie właściwych nawyków, ograniczenie błędów),
- Dla istniejących zakładów i doświadczonych pracowników - odświeżenie i aktualizacji wiedzy, poznanie nowych rozwiązań, przełamania rutyny,
- Dla zakładów wymagających okresowych szkoleń - spełnienie wymogów systemów bezpieczeństwa żywności (np. wymogów kontrahentów, HACCP).
Przebieg:
- Szkolenie obejmuje zagadnienia teoretyczne z przykładami, prezentując właściwe praktyki produkcyjne i higieniczne.
- Możliwe rozszerzenie szkolenia o analizę aktualnie przyjętych w zakładzie praktyk z zaprezentowaniem zaleceń doskonalących.